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過年大吃大喝後的首要任務-用膳食纖維腸道大掃除

歡喜迎接新年到,過年期間免不了美食佳餚,這時總有人忘了要保持節制。飲食過量、生活作息不正常,身體最先發出警報的就是消化系統。所以開工後的健康調整,應該從用膳食纖維清理腸道開始著手。

腸道清潔工-膳食纖維

膳食纖維對腸道健康的功能是其他營養素無可替代的,它是腸道的清潔工。膳食纖維的定義非常嚴格,必須是不能在小腸消化,而且能在大腸被腸道好菌發酵利用的植物成分,才可以叫做膳食纖維,像竹筍、鳳梨…等雖然纖維素含量很高,不過大多稱不上是膳食纖維。

 

膳食纖維 好處多多

  • 促進腸道蠕動,使排便變軟,讓人排便暢通。
  • 多攝取來自全穀的膳食纖維還可以降低大腸癌的發病危險。(附註1)
  • 吸水性強,增加飽足感。
  • 同時膳食纖維更是腸道好菌的食物,促進好菌繁殖。
  • 避免內臟脂肪堆積,降低形成脂肪肝的機率。

 

想攝取足夠的膳食纖維,應該多吃以下食物:

1.五穀雜糧

一定要多吃主食,而且要吃得正確。少吃白米,多吃全穀、糙米、五穀雜糧、燕麥…等。多吃全穀,少吃經過磨粉加工的,也就是說要少吃麵包,白吐司改成全麥吐司。

2.海藻類、豆類和菇類

膳食纖維高的食物包括海藻類、菇類、秋葵、蘆薈等吃起來「黏黏滑滑」的食物。此外大豆、四季豆、紅薯、地瓜、木耳、洋菇、昆布、紫菜這些食物也都富含膳食纖維。

3.水果

吃水果時多選番石榴、香蕉、蘋果、奇異果、柑橘。番石榴每一百公克之膳食纖維含量高達5公克,而西瓜只有 0.3 公克。

如果真的就是吃不到足量,也可適量服用高纖保健產品;服用時,切記要喝大量的水;最好在飯前吃,可以順便達到降低食量,減重塑身的效果。

 

P.S.  燕麥片是膳食纖維非常高的穀物喔!

 

附註1:研究指出來自全穀的膳食纖維可以降低罹患大腸癌的風險,但一般膳食纖維目前仍尚未證明可以降低罹患大腸癌的風險。請見

Dietary fibre, whole grains, and risk of colorectal cancer: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies

附註2:機能茶成分大解密?

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8 Responses

  1. 采罐 說道:

    膳食纖維幫你腸道大掃除

  1. 2013-03-08

    […] 該怎麼辦呢?既然知道良好的體重也會回頭來創造美好的睡眠品質,好的睡眠回頭幫助我們維持良好的體重。那麼從今天起,戒掉熬夜的小毛病、隔天早上換上那慢跑鞋、均衡飲食,三者並進才是最好的解套。俗話說得好,動得勤勞、吃得精巧、睡得剛好,身體健康沒煩惱。那具體來說要怎麼做呢?那就繼續追蹤“愛健康”的資訊吧! […]

  2. 2013-03-26

    […] 很多食物裡都都有菊糖。這種水溶性的膳食纖維天然存在於小麥、大蒜、洋蔥中,因它不受人體胃酸分解及體內酵素消化,所可被腸道內微生物發酵並且刺激比菲多菌和乳酸菌之生長而促進保健。 […]

  3. 2013-04-23

    […] 另外,由於膳食纖維無法被人體消化,所以可以通過胃部而且在腸道被益菌視為營養來源,進而促進腸內益菌生長。更多膳食纖維介紹:過年大吃大喝後的首要任務-腸道大掃除 […]

  4. 2013-04-28

    […] 另外,由於膳食纖維無法被人體消化,所以可以通過胃部而且在腸道被益菌視為營養來源,進而促進腸內益菌生長。更多膳食纖維介紹:過年大吃大喝後的首要任務-腸道大掃除 […]

  5. 2013-05-16

    […] 2.纖維攝取太少 3.運動量不足 […]

  6. 2013-07-08

    […] 穀類:食用全穀類食物,包括裸麥麵包、糙米、和燕麥片等,含有豐富的膳食纖維、抗氧化維他命…等營養成分,有益於心臟健康、血液流暢、腸胃蠕動之外,也減少癌症發生的機率。此外,全穀類可增加咀嚼感,可減緩消化速度,同時具有發揮穩定飯後血糖的效果。 […]

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